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A Argentina se consolidou como um dos destinos favoritos dos brasileiros, e um dos principais motivos é a sua culinária espetacular. Os principais destaque ficam nas cidade de Buenos Aires e Mendonza.
A gastronomia argentina, que vai muito além da famosa parrilla, oferece experiências inesquecíveis, com restaurantes premiados e chefs renomados.
Para os viajantes, a boa notícia é que o país vizinho é de fácil acesso e repleto de opções para um roteiro gastronômico de alto nível.
Destino gastronômico
Viajar para a Argentina é simples e prático para os brasileiros. Além da proximidade, não é necessário passaporte, apenas um RG em bom estado, e a variedade de voos é grande.
Essa facilidade, somada a uma cena gastronômica vibrante e reconhecida mundialmente, faz do país o local perfeito para uma imersão em novos sabores.
Buenos Aires
A capital portenha é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida.
Dos cortes de carne perfeitos às criações mais vanguardistas, a cidade oferece opções para todos os gostos.
Don Julio: A parrilla argentina mais famosa do mundo
Localizada no charmoso bairro de Palermo, a parrilla Don Julio é uma instituição. Comandada pelo chef e proprietário Pablo Rivero, a casa é frequentada por celebridades como Lionel Messi e é sinônimo de excelência.
- Destaque: Os cortes de carne vêm de novilhos jovens com menos de três anos e passam por um rigoroso processo de maturação, garantindo maciez e sabor inigualáveis.
- Diferencial: A casa possui confeitaria própria e utiliza vegetais de suas hortas orgânicas, proporcionando uma experiência completa.
- Menu: O menu de degustação inclui entradas, tábua de miúdos, pratos principais, vinho e sobremesa.
Endereço: Guatemala 4699, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
Aramburu: Duas estrelas Michelin em Buenos Aires
No coração da Recoleta, o restaurante Aramburu ostenta duas cobiçadas estrelas Michelin. Sob o comando do chef Gonzalo Aramburu, o restaurante oferece uma jornada de sabores com seu menu degustação.
Pratos como os camarões patagônicos servidos sobre rocha vulcânica e a carne Angus confirmam sua reputação. A reserva antecipada é indispensável, pois os lugares são limitados.
Endereço: Pasaje del Correo, Vicente López 1661, C1103ACY Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
Trescha: Experiência exclusiva e moderna em Villa Crespo
Para quem busca uma experiência gastronômica inovadora, o Trescha é a escolha certa. O jovem chef Tomás Treschanski, de apenas 26 anos, apresenta um menu degustação de 15 etapas com técnicas modernas como emulsões, espumas e géis.
O ambiente é intimista, com um balcão para apenas 11 pessoas que podem interagir diretamente com a cozinha.
Endereço: Murillo 725, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Mendoza
Se a sua viagem incluir a famosa região dos vinhos, a gastronomia local não irá decepcionar.
Azafrán: Uma joia da culinária de Mendoza
Presente na lista dos melhores restaurantes do mundo, o Azafrán é uma parada obrigatória em Mendoza. O chef Sebastián Weigandt criou menus que são um verdadeiro passeio pelos ingredientes locais, como o “Paseo por Mendoza” e o “Paseo por Argentina”.
A harmonização com os vinhos de Mendoza é, naturalmente, uma parte essencial da experiência.
Endereço: Av. Sarmiento 765, M5500 Mendoza, Argentina.
Aproveite ainda mais a Argentina fazendo um tour gastronômico.
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