O Café La Trova de Miami está na lista dos 50 melhores bares do mundo de 2022, ocupando o 21º lugar na lista. Como um Oscar para o negócio de bebidas, a lista foi desenvolvida por uma Academia de mais de 650 especialistas em bebidas, renomados bartenders e consultores e especialistas em coquetéis que elegem os melhores do mundo anualmente.
Subindo do 28º lugar em 2021, o Café La Trova continua a acumular elogios como a homenagem perfeita ao estilo cantinero de bartender de Cuba. Em 2020, o queridinho de Little Havana estreou na lista estendida dos 50 melhores do mundo, ocupando o número 70 – um feito incrível em um ano em que a indústria suportou o auge do Covid e uma conquista ainda maior, considerando que nenhum outro bar em Miami foi incluído.
“Este é dedicado a todos os latinos e imigrantes que lutam para realizar seus sonhos”, diz o co-proprietário da La Trova e lendário mestre Cantinero Julio Cabrera, que participou da grande revelação em Barcelona com o parceiro David Martinez.
“Queremos reconhecer e agradecer especialmente a todos os nossos funcionários e também aos nossos clientes pelo apoio contínuo. Estamos orgulhosos de estar na Calle Ocho e representar Little Havana.”
A lista mais recente de Melhores Bares apresenta entradas de 26 cidades, incluindo seis enormes bares de Nova York (Double Chicken Please, No. 6; Katana Kitten, No. 9; Attaboy, No. 22; Overstory, No. 34; Dante, No. 36 e Employees Only, nº 47) e o retorno de Chicago pela primeira vez desde 2018 com Kumiko (nº 25).
O primeiro lugar foi conquistado pelo “Paradiso”, de Barcelona, marcando a primeira vez na história que a capital catalã encabeça a lista e encerrando o longo reinado dos bares de Nova York e Londres que receberam a distinção.
Sobre o Café La Trova
O Café La Trova é o delicioso bar fruto da parceria entre a chef Michelle Bernstein, vencedora do James Beard Award, seu marido chef/restaurateur David Martinez e o cantinero aclamado nos Estados Unidos Julio Cabrera.
O estilo cubano antigo se encaixa perfeitamente com a vida noturna nostálgica de Little Havana.
O menu de coquetéis de Cabrera leva você de volta no tempo desde a Cuba pré-revolucionária até a Miami atual: canalize o expatriado mais famoso da ilha de meados do século com um Hemingway Special (rum, maraschino, toranja e limão), beba no famoso Hotel Nacional de Havana (rum, damasco licor, abacaxi e limão) ou saboreie um Yin & Tony, um gin tônico atualizado com um apelido fonético divertido.
Bernstein dá seu próprio toque aos clássicos cubanos com inspiração espanhola com geléia Serrano, empanadas recheadas com bife cortado à mão e uma inacreditável paella. Se tiver a chance, vá conhecer!
Serviço:
Café La Trova
Endereço: 971 SW 8th St, Miami, FL 33130
Horário de funcionamento: Domingo a Quinta das 16h a 00h / Sexta e Sábado das 16h as 02 da manhã. (Consulte antes de ir, os horários podem variar)
Mais informações: site oficial
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